DDT / DDE

Der Hauptvertreter der Organochlorpestizide ist das DDT, das heutzutage noch in einigen Ländern zur Malariabekämpfung eingesetzt wird. Es wird in erster Linie über belastete Nahrung aufgenommen. In gewissem Umfang verfügt der Köper über ein Entgiftungssystem durch das DDT abgebaut und über den Urin ausgeschieden werden kann. Unter bestimmten Umweltbedingungen wird DDT in DDE umgelagert, das nicht vom Körper umgewandelt und ausgeschieden werden kann, sondern im Fettgewebe des Organismus gespeichert wird.

DDT bzw. DDE findet sich im Fettgewebe tierischer Lebensmittel, insbesondere in Fischen. Bei Fleisch sind vor allem die Innereien, Schaf- und Wildschweinfleisch belastet. Das im Fettgewebe der Frau angereicherte DDE wird erst über die Muttermilch wieder ausgeschieden. In Europa sind die aufgenommenen Konzentrationen jedoch so gering, dass weder eine gesundheitliche Gefährdung für die Frau noch für den Säugling zu befürchten ist.