Das Ursprungsgebiet der Bananen, eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt, liegt in Südostasien.
Der gesundheitliche Wert der Banane ist außerordentlich hoch und beruht vor allem auf dem Gehalt an verfügbaren Kohlenhydraten (20 Prozent), wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Jod, Eisen, Magnesium und Zink, sowie vielen Spurenelementen und den Vitaminen A, B, C und E.
Bananen sind schnelle und kontinuierliche Energiespender, da sie die drei wichtigsten Zuckerarten (Saccharose, Glukose, Fruktose) enthalten. Bedeutend ist ferner ihr Gehalt an den unlöslichen Ballaststoffen (Zellulose, Lignin) und dem löslichen Quellstoff Pektin, der für seine durchfallregulierende Wirkung verantwortlich ist.
Bananen sind leicht verdaulich, neutralisieren die Magensäure und wirken leicht antibakteriell. Durch ihren Zuckergehalt sorgen sie für die Bildung des Botenstoffs Serotonin im Gehirn, der dem Menschen Wohlbefinden vermittelt. Ein hoher Verzehr von fast reifen, noch stärkereichen Bananen soll vor Darmkrebs schützen. Bananen sollten immer bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sie dann zusätzliches Aroma entfalten.
Der gesundheitliche Wert der Banane ist außerordentlich hoch und beruht vor allem auf dem Gehalt an verfügbaren Kohlenhydraten (20 Prozent), wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Jod, Eisen, Magnesium und Zink, sowie vielen Spurenelementen und den Vitaminen A, B, C und E.
Bananen sind schnelle und kontinuierliche Energiespender, da sie die drei wichtigsten Zuckerarten (Saccharose, Glukose, Fruktose) enthalten. Bedeutend ist ferner ihr Gehalt an den unlöslichen Ballaststoffen (Zellulose, Lignin) und dem löslichen Quellstoff Pektin, der für seine durchfallregulierende Wirkung verantwortlich ist.
Bananen sind leicht verdaulich, neutralisieren die Magensäure und wirken leicht antibakteriell. Durch ihren Zuckergehalt sorgen sie für die Bildung des Botenstoffs Serotonin im Gehirn, der dem Menschen Wohlbefinden vermittelt. Ein hoher Verzehr von fast reifen, noch stärkereichen Bananen soll vor Darmkrebs schützen. Bananen sollten immer bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sie dann zusätzliches Aroma entfalten.
