Sesam-Kartoffeln mit Rauke-Dip
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 448 kcal / 1876 kJ |
| Zutaten: | 1 kg Kartoffeln 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 5 EL Sesamsaat 250 g Sahnequark 1/2 Bund Rauke 5 Radieschen |
| Zubereitung: | Kartoffeln waschen, abbürsten, längs halbieren. Schnittflächen kreuzweise einritzen. Kartoffeln im Olivenöl wenden, mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, salzen und pfeffern. Lorbeer dazulegen, auf der 2. Schiene von unten bei 200° C 20 Minuten backen. Sesam auf die Kartoffeln streuen, weitere 10-15 Minuten garen. Quark mit Salz und Pfeffer würzen. Rauke waschen, fein hacken und unterheben. Radieschen in Stifte schneiden, auf den Quark geben und mit den Kartoffeln servieren. |
