Chicoreesalat mit Gorgonzolasoße
Für 4 Personen| Zutaten: | 500 g Chicoree 200 g Gorgonzola 150 g Sahne 100 g Joghurt 2 Birnen Walnüsse Pfeffer Salz Weißweinessig |
| Zubereitung: | Gorgonzola, Sahne und Joghurt pürieren. Salz, Pfeffer und Weißweinessig nach Belieben zufügen. Chicoree fein schneiden (Strunk herausschneiden!) und gut waschen. Birnen blättrig schneiden und zum Chicoree geben, Walnüsse zerkleinern und ebenfalls dazu geben. Soße unterrühren. |
