Französischer Salatcocktail
Für 4 Personen| Zutaten: | 2 Avocados 2 TL Zitronensaft 150 g Joghurt 1 EL Sherry 1 Zwiebel 3 Tomaten 200 g Champignons Dill |
| Zubereitung: | Avocados halbieren, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch sofort mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Eine Avocado in feine Streifen schneiden, die andere mit dem restlichen Zitronensaft und Joghurt pürieren. Sherry zugeben und abschmecken. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und achteln. Champignons putzen, fein blättrig schneiden. Alle Zutaten mit den Avocadoscheiben anrichten und die Salatsoße darüber geben. Mit gehacktem Dill bestreut zu Knoblauchtoast servieren. |
