Indisches Getreide-Curry
Für 4 Personen| Zutaten: | 150 g Linsen 100 g Weizenkörner 2 Zwiebeln 4 EL Öl 1 EL Curry 50 g geröstete Erdnüsse 2 Bananen 1 Knoblauchzehe Ingwer Salz |
| Zubereitung: | Linsen und Weizen über Nacht in einem Liter Wasser einweichen. Zwiebeln gewürfelt im Öl glasig dünsten, dann Linsen, Weizen und Curry zugeben und anschwitzen. Mit dem restlichen Einweichwasser ablöschen, mit Ingwer, Knoblauch und Salz würzen, gut 45 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Bananen in Scheiben schneiden, mit in den Topf geben, nochmals 10 Minuten garen. Zum Schluss die gehackten Erdnüsse zugeben. |
