Bananen-Grapefruit-Zabaione
Für 4 Personen| Zutaten: | 2 Grapefruits 10 kleine Bananen 8 Eier |
| Zubereitung: | Die Grapefruitfilets und die Bananenscheiben mit Calvados und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten. Aus sechs Eigelb, zwei Volleiern, Weißwein und Puderzucker eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte drappieren und im Ofen überbacken. |
