Indischer Putensalat
Für 2 Personen| Zutaten: | 100 g geräucherte Putenbrust 1 kleine Ananas 1 Erdbeere 1 Kiwi 1 Orange 1 Physalis 1 Frühlingszwiebel 25 g Mungosprossen 1/2 fettarmer Joghurt Curry Saft einer Zitrone Salz Pfeffer |
| Zubereitung: | Die Ananas längs halbieren, eine Hälfte aushöhlen und als Schale auf einem flachen Teller anrichten. Das ausgekratzte Ananasfruchtfleisch in Würfel schneiden, mit den Putenbrustwürfeln, Curry und Zitronensaft verrühren, die Frühlingszwiebelrollen und die Mungosprossen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in die angerichtete Ananasschale einfüllen und mit den Früchten garnieren. |
