Lauchauflauf mit Fisch
Für 2 Personen| Nährwertangaben: | Pro Person 210 kcal / 878 kJ, 30 g Eiweiß, 13,5 g Fett, 17,5 g Kohlenhydrate |
| Zutaten: | 400 g Lauch 350 g Rotbarsch Zitronensaft Salz Pfeffer Paprika 3 TL Tomatenmark 1/2 Tasse Lauchbrühe 1 Ei 30g geriebener Gouda Kräutersalz Muskat |
| Zubereitung: | Lauch waschen, putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden. In etwas Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Rotbarsch säubern, waschen und mit Zitronensaft säuern. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und in 4 cm große Stücke schneiden. Eine Auflaufform einfetten und darin den Fisch und das Lauchgemüse abwechselnd einschichten. Anschließend Tomatenmark, Lauchbrühe, Ei und Käse miteinander vermischen und mit Salz, Muskat und Pfeffer gut abschmecken. Die Soße über den Fisch und das Lauchgemüse gießen, ca. 40 Minuten bei 200° C backen. Zum Gericht passen Pellkartoffeln und ein Rohkostsalat. |
