Gegrillte Kartoffeln mit Dip
Für 2 Personen| Zutaten: | 4 Kartoffeln 4 TL kaltgepresstes Sonnenblumenöl 1 TL Kuemmel 1 TL Majoran 1 TL Liebstöckel Dip: 1 Salatgurke 1 Avocado 1 Frühlingszwiebel 350 g Sahnedickmilch Kräutersalz 2 Knoblauchzehen |
| Zubereitung: | Die Kartoffeln mit wenig Wasser in einen Topf geben und ca. 8 Minuten vorgaren, danach der Länge nach halbieren. Schnittflächen mit Öl bestreichen und mit Kümmel, Majoran und Liebstöckl würzen. Die Hälften wieder zusammensetzen und jede Kartoffel in Alufolie wickeln. Die Kartoffeln bei 250° C ca. 45 - 55 Minuten grillen. Inzwischen den Dip vorbereiten. Dafür die Gurke schälen und fein würfeln. Die Avocado schälen, vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Sahnedickmilch mit dem Schneebesen glatt rühren und das vorbereitete Gemüse hinzufügen. Alles mit Kräutersalz abschmecken und die Knoblauchzehen durch eine Presse dazudrücken. Folien öffnen, die Kartoffeln am Schnitt etwas auseinander drücken und den Dip darauf verteilen. Das Gericht mit Dill garnieren. |
