Möhren-Kartoffel-Suppe
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 215 Kalorien / 900 kJ |
| Zutaten: | 500 g Kartoffeln 250 g Möhren 1 l Hühnerbrühe 150 g saure Sahne Salz Pfeffer Koriander Ingwer 2 TL Mandelblätter |
| Zubereitung: | Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. In Hühnerbrühe 20 Minuten kochen. Mit dem Schneidestab vom Handrührgerät pürieren, anschließend saure Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und Ingwer abschmecken. Mandelblätter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit gehacktem Koriander oder Kerbel in die Suppe geben. |
