Rhabarber-Reis-Auflauf
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 500 kcal / 2100 kJ |
| Zutaten: | 500 ml Milch 150 g Rundkornreis 30 g Butter Salz 500 g Rhabarber 4 Eier 100 g Zucker Schale einer unbehandelten Zitrone |
| Zubereitung: | Milch aufkochen, Reis, Salz und Butter hizufügen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Reis und Rhabarberstücke unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200¿ C ca. 30 Minuten backen. Den Auflauf mit Puderzucker bestreuen. |
