Indischer Gemüsereis
Für 4 Personen| Zutaten: | 1 Blumenkohl 250 g Möhren 100 g Zwiebeln 3 TL Öl Safran, Zimt, Kardamom, Nelken, Cumin Salz 200 g Basmati-Reis 700 ml Wasser 100 g Erbsen |
| Zubereitung: | Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Möhren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden und im heißen Öl dünsten. Gewürze, Reis und Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und ca. 10 Minuten garen. Zum Schluss die Erbsen dazugeben. Das Gericht mit Hilfe der Gewürze abschmecken. |
