Kiwi-Erdbeer-Gratin
Für 4 Personen| Zutaten: | 4 Kiwi 250 g Erdbeeren 3 Eigelb 3 EL Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 10 cl Sahne |
| Zubereitung: | Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln. Beides in eine Gratinform schichten. Eigelb, Puder- und Vanillezucker in einer Schüssel im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Vom Feuer nehmen und noch einen Moment weiterschlagen bis die Creme abgekühlt ist. Die Sahne steif schlagen und unter die Eicreme ziehen. Das Ganze über die Früchte verteilen. Das Früchtegratin sofort für ca. 12 Minuten in den auf 220° C vorgeheizten Backofen geben. |
