Rettichsalat
Für 4 Personen| Zutaten: | 2 Rettiche 1 Apfel 1/2 Zitrone 3 Frühlingszwiebeln Für die Soße: 3 EL Sojasoße 3 EL Salatöl 2 TL Sesamöl 3 EL Essig 3 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Sesamkerne 1 Chilischote |
| Zubereitung: | Die Rettiche schälen und in streichholzdünne Streifen schneiden. Den Apfel schälen und in ähnliche Streifen schneiden, mit kaltem Wasser und einem guten Schuss Zitronensaft bedecken, damit sich die Streifen nicht verfärben. Die Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile, in sehr feine Ringe schneiden. Alle übrigen Zutaten verrühren. Rettich- und Apfelstreifen darin anmachen. Zudecken und vor dem Auftragen kühl stellen. |
