Indischer Putensalat
Für 2 Personen| Zutaten: | 100 g geräucherte Putenbrust 1 Ananas 1 Banane 1 Erdbeere 1 Kiwi 1 Orange 1 Physalis 1 Frühlingszwiebel 25 g Mungosprossen 1/2 Becher fettarmer Joghurt 1/2 TL Curry Saft einer Zitrone Salz Pfeffer |
| Zubereitung: | Die Ananas längs halbieren, eine Hälfte aushöhlen und als Schale auf einem flachen Teller anrichten. Das ausgekratzte Ananasfruchtfleisch und die Putenbrust in Würfel schneiden, mit Curry und Zitronensaft verrühren, die Frühlingszwiebelröllchen und die Mungosprossen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in die angerichtete Ananasschale einfüllen und mit den Früchten garnieren. |
