Rauke-Melone-Salat
Für 4 Personen| Zutaten: | 1 Honigmelone 150 g Rauke 100 g Mandarine 350 g Bohnenkeim 250 g Bambussprossen DRESSING: 5 EL Öl 3 EL Sojasoße 2 EL Zitronensaft 1/4 TL Sambal Olek Pfeffer Zucker |
| Zubereitung: | Melone halbieren, entkernen, mit einem Kugelausstecher das Melonenfleisch herauslösen. Mit der Rauke, den abgetropften Mandarinen, Bohnenkeim und Bambussprossen vermischen. Aus den Zutaten ein pikantes Dressing anrühren, mit den Salatzutaten mischen. |
