Johannisbeeren in Dickmilch
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion: 262 kcal / 1114 kJ, 6 g Eiweiß, 12 g Fett, 29 g Kohlenhydrate |
| Zutaten: | 500 g Johannisbeeren 500 g Dickmilch 60 g Zucker 3 Blatt weiße Gelatine 125 ml süße Sahne 25 g kernige Haferflocken 25 g Mandeln 5 TL Butter 1 TL Honig |
| Zubereitung: | Johannisbeeren waschen, mit einer Gabel von der Rispe streifen, in eine Glasschale füllen. Das Fett in eine Pfanne geben, die Haferflocken und Mandelblättchen darin leicht bräunen, den Honig in die Pfanne geben. Diese Krokantmasse erkalten lassen und über die Beeren streuen. Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. Die Dickmilch mit Zucker abschmecken und die Sahne schlagen. Gelatine und Dickmilch verrühren, kurz in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben und die Masse über die Johannisbeeren und den Krokant geben. |
