Bunter Nudelsalat
Für 6 Personen| Zutaten: | 250 g Nudeln 3 Eier 150 g Erbsen 100 g Möhren 3 Gewürzgurken Für die Soße: 250 ml Dickmilch 2 EL Gurkenwasser 2 EL Ketchup Salz Pfeffer Zucker |
| Zubereitung: | Verschiedenfarbige Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abschrecken. Die Eier ca. 10 Minuten kochen bis sie hart sind und anschließend pellen. Erbsen auftauen. Möhren waschen, roh oder kurz blanchiert in Scheiben hobeln. Gurken würfeln. Eier achteln, einige zur Dekoration zurück lassen. Alles andere in einer Schüssel mischen. Die Zutaten für die Soße verrühren. Über den Salat gießen. Vorsichtig mischen, durchziehen lassen. Mit Eiern garnieren. |
