Einfache Zucchini-Cremesuppe
Für 4 Personen| Zutaten: | 600 g Zucchini 250 ml Gemüsebrühe 125 ml Milch 250 ml Sahne |
| Zubereitung: | Die Zucchini waschen, Blüten- und Stielansatz entfernen und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Brühe erhitzen und die Zucchini darin 10 - 15 Minuten weich kochen. Anschließend das Ganze im Mixer pürieren, mit Milch und Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen (die Suppe darf nicht mehr kochen). Sofort servieren. |
