Spaghetti süß-sauer
Für 2 Personen| Zutaten: | 250 g Spaghetti 1 Broccoli 1 Paprika 1 Schale Weintrauben 2 Äpfel 150 ml Joghurt Salz Aceto Balsamico Olivenöl Honig Senf Zitronensaft Zucker |
| Zubereitung: | Aus zwei Teilen Aceto Balsamico, einem Teil Olivenöl, Honig und einem Esslöffel Senf eine Marinade zubereiten. Die im Salzwasserbad blanchierten Broccoliröschen und Paprikawürfel sowie die geschälten und entkernten Weintrauben und Apfelwürfel dazugeben. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen, unter die Marinade rühren und in einem tiefen Teller anrichten. Mit einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft und Zucker übergießen. |
