"Fruit-Mix"-Puffer
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 635 kcal / 2654 kJ |
| Zutaten: | 1 Zitrone 500 ml Kirschsaft 2 Zimtstangen 1 EL Speisestärke 150 g schwarze Johannisbeeren 150 g rote Johannisbeeren 150 g Brombeeren 150 g Himbeeren 2 - 3 EL Zucker 1 Packung Kartoffelpuffer (=1500 g) 4 EL Crème fraîche |
| Zubereitung: | Zitrone waschen, Schale dünn abschälen und Saft auspressen. Beides mit Kirschsaft und Zimtstangen aufkochen. Speisestärke und zwei EL Wasser glatt rühren, in den kochenden Saft geben und kurz aufkochen. Zimtstangen und Zitronenschalen entfernen. Beeren und Zucker zufügen, vermengen, in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten kaltstellen. 16 Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten, die restlichen wieder einfrieren. Kartoffelpuffer mit dem "Fruit-Mix" und jeweils einem Esslöffel Crème fraîche auf Tellern angerichtet servieren. |
