Brennender Kirsch-Eis-Becher
Für 8 Personen| Zutaten: | 1 kg Sauerkirschen 250 g Zucker 1 EL Speisestärke 2 Gläschen Kirschlikör 500 ml Rum-Eiskrem 500 ml Vanille-Eiskrem Johannisbeerlikör Würfelzucker Rum, 54%ig |
| Zubereitung: | Kirschen waschen, entkernen. Saft dabei auffangen. Kirschen mit Saft und Zucker aufkochen, mit der mit Wasser verrührten Speisestärke binden. Abkühlen lassen, etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann mit Kirschlikör mischen. Die Hälfte der Kirschen in 8 Gläser verteilen. Rum-Eis darüber geben, mit Kirschen bedecken. Vanilleeiskugeln darauf setzen. Mit je einem Gläschen Johannisbeerlikör oder zwei Esslöffeln Johannisbeersirup begießen. Würfelzucker in Rum tränken, darauf setzen. Den Zucker anzünden und brennend servieren. |
