Kartoffelsalat mit Gurke und Paprika
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 280 kcal / 1176 kJ |
| Zutaten: | 750 g Kartoffeln 1/2 Salatgurke 2 rote Zwiebeln 1 rote Paprika 1 Paket Landrahm 100 ml Milch 2 EL Essig 1 EL Zucker Salz Pfeffer Knoblauchsalz 2 EL Petersilie |
| Zubereitung: | Kartoffel waschen und in reichlich Wasser gar kochen. Abgießen, pellen, abkühlen, in Scheiben schneiden. Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen und fein würfeln. Alles in einer Schüssel mischen. Landrahm mit Milch und Essig glatt rühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken, unter den Salat mengen. Durchziehen lassen, noch einmal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. |
