Möhren-Zucchini-Nudeln
Für 4 Personen| Zutaten: | 300 g Nudeln 1 Möhre 1 kleine Zucchini 1 EL Butter 30 g Haselnüsse 50 ml Gemüsebrühe 200 g Schmelzkäse 1/2 Orange |
| Zubereitung: | Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini waschen, in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit der Nudeln, Möhren- und Zucchinistreifen zu diesen dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft dazugeben, etwas einköcheln lassen. Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgießen und mit der Nuss-Käsesoße anrichten. |
