Pflaumen-Hefekuchen
Für 12 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion: 170 kcal / 712 kJ, 4 g Eiweiß, 6 g Fett, 25 g Kohlenhydrate |
| Zutaten: | Für den Teig: 125 ml Milch 20 g Hefe 250 g Mehl 25 g Diabetiker-SüßeCrème 40 g Butter Zum Belegen: 750 g Pflaumen 50 g MandelblätterCrème Zimt 4 EL Wasser |
| Zubereitung: | Milch leicht erwärmen. Hefe hineinbröckeln und darin auflösen. Mehl, Süße, Fett, Wasser und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Teig nochmals durchkneten und ausrollen. Ein gefettetes Backblech zur Hälfte mit Teig auslegen. Mit den Pflaumen belegen. Mandelblätter und Zimt drüberstreuen. Kuchen nochmals 20 Minuten gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. |
