Bananen-Kirsch-Grütze
Für 4 Personen| Zutaten: | 250 g Sauerkirschen 250 ml Weißwein 100 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Zitrone 4 Bananen 4 cl Rum 1 Prise Zimt 20 g Speisestärke 1/2 Becher Sahne |
| Zubereitung: | Kirschen waschen und entkernen. Weißwein mit 500 ml Wasser auffüllen. Flüssigkeit mit Zucker, Salz und Zitronenschale verrühren. Zusammen mit den Kirschen kurz aufkochen lassen, dann bei milder Hitze ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Rum beträufeln. Zucker und Zimt mischen und über die Bananen streuen. Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser anrühren. Heiße Kirschsuppe damit binden und einmal kurz aufkochen lassen. Zwei Drittel der Bananenscheiben darunter heben. Danach die fertige Grütze zwei Stunden kühl stellen. Sahne steif schlagen, als Sahnetupfer auf die Grütze geben. Mit den restlichen Bananenscheiben verzieren. |
