Gefüllte Sellerieschiffchen
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 230 kcal / 963 kJ, Eiweiß 7 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 6 g |
| Zutaten: | 500 g Stangensellerie 1 Papaya 200 g Frischkäse Salz Pfeffer Cayennepfeffer 3 Walnüsse Pfeffer |
| Zubereitung: | Sellerie putzen und waschen. Etwas von dem Selleriegrün beiseite legen. Sellerie schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Einige Sellerieblättchen in schmale Streifen schneiden, restliche Blätter zum Garnieren beiseite legen. Papaya schälen und längs halbieren. Kerne vorsichtig mit einem Teelöffel entfernen. Die Hälfte vom Fruchtfleisch in kleine Würfelchen schneiden. Übrige Papaya grob würfeln und pürieren. Fruchtpüree und Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Walnusskerne grob hacken. Käsecreme auf die Selleriestücke verteilen. Papayawürfel, Walnüsse und Selleriestreifen darauf verteilen. Mit Sellerieblättchen und Pfeffer garnieren. |
