Zabaione mit Kiwi
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 165 kcal / 688 kJ |
| Zutaten: | 2 Eigelbe 1 Ei 50 ml Marsala 50 g Zucker 1 TL Zitronensaft 4 Kiwis 1/2 EL Kakao |
| Zubereitung: | Eigelbe, Ei, Marsala, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschüssel geben. Über einem heißen Wasserbad mit den Quirlen des Handrührgeräts bis kurz vor dem Siedepunkt dickcremig aufschlagen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und auf Tellern fächerförmig anrichten. Zabaione drübergeben. Das Ganze mit Kakao bestäuben und evtl. mit Zitronenmelisse garnieren. |
