Kartoffel-Meerrettich-Suppe
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 370 kcal / 1480 kJ |
| Zutaten: | 700 g Kartoffeln 150 g Zwiebeln 20 g Butter 1 1/2 l Gemüsebrühe 200 ml Schlagsahne 2 Meerrettich Salz Pfeffer 1 TL Weißweinessig Kresse |
| Zubereitung: | Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebeln schälen und beides grob würfeln, in dem Fett kurz anbraten. Mit Brühe auffüllen und 25 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Sahne und Meerrettich dazugeben. Pürieren, mit Salz, Pfeffer und dem Essig abschmecken. |
