Lasagne mit Maronen
Für 2 Personen| Zutaten: | 8 grüne Lasagneblätter 3 Lauchstangen 1/2 Paprika, rot 1/2 Paprika, grün 1/2 Paprika, gelb 20 Esskastanien 150 g Weißkraut 1 Dose Tomaten 1 Zwiebel 100 ml Schmand 4 TL Parmesan 100 g Gouda 50 g Schweizer Käse 250 ml Gemüsebrühe 4 TL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen Olivenöl Harissa Tabasco |
| Zubereitung: | Lasagneblätter einweichen. Paprikaschoten entkernen, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln. Lauch putzen, fingerbreit schneiden. Weißkraut in Streifen schneiden. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken. Maronen schälen, in Salzwasser etwa 10 Minuten weich kochen. Zwiebeln mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Gemüse und Knoblauch hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten aus der Dose und Tomatenmark zufügen. Mit Tabasco und Harissa würzen. Maronen klein schneiden und dem Gemüse hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen. Lasagneblätter abwechselnd mit dem Gemüse und dem Käse in die gefettete Form geben. Mit Schmand abdecken, den restlichen geriebenen Käse drüberstreuen. Bei 180° C ca. 30 Minuten überbacken. |
