Pastinakengratin
Für 2 Personen| Zutaten: | 250 g Pastinaken 1 Peperoni 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 50 ml Milch 4 Eier 70 g Parmesan Salz Pfeffer Muskatnuss 1 TL Zucker 40 g Butter |
| Zubereitung: | Pastinaken schälen und auf einer Raffel reiben. Peperoni halbieren, entkernen, fein würfeln. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Milch, Eier und Käse verquirlen, würzen und mit dem Gemüse vermischen. Flüssige Butter hinzufügen, Masse in eine eingefettete Auflaufform - oder in Portionsförmchen - füllen und im 180° C heißen Ofen ca. 50 Minuten garen, bis die Masse gestockt ist. Warm mit Salat servieren. |
