Grapefruitsalat
Für 4 Personen| Zutaten: | 120 g Feldsalat 30 g Mandelstifte 4 Grapefruits 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL Zucker 5 EL Öl |
| Zubereitung: | Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern und verlesen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Grapefruits rundherum schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Den Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Feldsalat mit Mandeln und Grapefruitfilets in der Soße wenden und servieren. |
