Kopfsalat mit Früchten
Für 4 Personen| Zutaten: | 1 Kopfsalat 3 Orangen 2 Pfirsichhälften 150 g Weintrauben Marinade: 1/2 Becher Joghurt 3 EL Orangensaft 2 EL Zitronensaft 1 EL Essig 1 Prise Zucker Salz Pfeffer |
| Zubereitung: | Kopfsalat putzen, waschen, zerpflücken und gut abtropfen lassen. Zwei der Orangen schälen, gründlich von dem weißen Häutchen befreien und die Filets zum Salat geben. Abgetropfte Pfirsichhälften in Stücke schneiden, ebenfalls zu dem Salat geben. Weintrauben unter kaltem Wasser waschen. Abtropfen lassen. Beeren von den Stielen zupfen, halbieren und entkernen. Auch in die Schüssel geben. Für die Marinade die dritte Orange auspressen und 3 EL von dem Saft zusammen mit Joghurt, Zitronensaft, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Pikant abschmecken. Über die Salatsoße gießen. Vorsichtig mischen. |
