Weintrauben-Omelett
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 160 kcal / 640 kJ, 2 g Eiweiß, 10 g Fett, 15 g Kohlenhydrate |
| Zutaten: | 200 g Weintrauben 1 TL Butter (1) 2 Eiweiße 2 Eigelbe Zucker 1 TL Butter (2) Minze |
| Zubereitung: | Weintrauben halbieren und entkernen und in Butter (1) andünsten. Eiweiße steif schlagen, Eigelbe und Zucker unterziehen. 1/4 von der Butter (2) in einer Pfanne erhitzen, 1/4 der Eimasse hineingeben und bei kleiner Hitze stocken lassen. Auf einen Teller gleiten lassen, 1/4 der gedünsteten Weintrauben einfüllen und das Omelett umklappen. Die weiteren Omeletts ebenso zubereiten. Mit frischer Minze garnieren, nach Belieben mit Zucker bestreuen. |
