Sellerie-Rohkost
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 379 kcal / 1586 kJ, 5 g Eiweiß, 24 g Fett, 36 g Kohlenhydrate |
| Zutaten: | 3 Orangen 3 EL Zitronensaft 250 ml Joghurt-Salatcreme 3 EL Crème fraîche Salz Pfeffer Zucker 750 g Sellerie 3 Äpfel 20 g Pistazien |
| Zubereitung: | Die Schale einer Orange abreiben, Zitronensaft, Salatcreme, Crème fraîche, Orangenschale, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer glatten Salatsoße verrühren. Orangen schälen, filetieren und in die Salatsoße geben. Sellerie schälen und waschen, Äpfel schälen und vierteln, entkernen. Beides mit einer Reibe grob raspeln. Sofort in die Salatsoße geben. Salat 10 Minuten durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Pistazien grob hacken und drüberstreuen. |
