Marinierte Pilzspieße
Für 5 Personen| Zutaten: | 300 g Cocktailtomaten 1/2 Paprikaschote 12 Champignons 1 Zucchini Zitronenmarinade: 2 EL Olivenöl Saft einer Zitrone 1 TL Instant-Gemüsebrühe Pfeffer |
| Zubereitung: | Zucchini und entkernte Paprika abspülen und in gleich große Würfel von etwa 3 cm Seitenlänge schneiden. Champignons mit einem trockenen Tuch abreiben und Stielansatz abschneiden. Für die Zitronenmarinade den Zitronensaft zusammen mit der Instant-Gemüsebrühe, Olivenöl und Pfeffer verrühren. Zucchini, Paprika und Pilze untermischen und etwa 15 Minuten marinieren. Dann abwechselnd auf lange Schaschlikspieße stecken und etwa 30 Minuten stehen lassen. Auf dem Grill von beiden Seiten 3 Minuten grillen. |
