Lauch-Tofu-Quiche
Für 4 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 60 g Eiweiß, 147 g Fett, 161 g Kohlenhydrate |
| Zutaten: | Für den Teig: 200 g Vollkornmehl 125 g Margarine 2 EL Wasser 1 Prise Salz Für den Belag: 2 Stangen Lauch 25 g Margarine 500 g Tofu 2 EL Zitronensaft 1 TL Knoblauchsalz Pfeffer |
| Zubereitung: | Teigzutaten miteinander verkneten, eine gefettete Springform (28 cm) damit auslegen, einen Rand formen. Vorbereiteten Lauch in Ringe schneiden, im Fett andünsten. Tofu in einer Schüssel zerdrücken, mit Zitronensaft und Gewürzen verrühren, den Lauch zugeben, gut vermischen, auf dem Teig verteilen, backen. |
