Eiersalat mit Staudensellerie
Für 2 Personen| Nährwertangaben: | Pro Portion 360 kcal / 1507 kJ |
| Zutaten: | 1/2 Staudensellerie 3 Eier 1 Birne Zitronensaft 50 g Blauschimmelkäse 75 g Schlagsahne Salz Pfeffer Zucker 10 Walnusshälften |
| Zubereitung: | Staudensellerie in Streifen schneiden. Eier hart kochen, pellen, halbieren, Eigelbe herauslösen, die Eiweiße würfeln. Birne schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Blauschimmelkäse zerdrücken, mit Schlagsahne. verschlagen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft würzen, über die anderen Zutaten gießen, Walnusshälften einstreuen und den Salat durchmischen. |
