Ratgeber: Vitaminpräparate richtig lagern

Düsseldorf (mp). Damit sie ihre volle Wirksamkeit behalten, müssen Vitaminpräparate richtig gelagert werden. Wie Medikamente sollte man sie beispielsweise nicht in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahren, dazu zählen die Küche und das Badezimmer. Vor allem kristalline Substanzen wie Vitamin C und einige B-Vitamine leiden unter zu hoher Luftfeuchtigkeit, hat jetzt Professor Lisa Mauer von der Purdue University in den USA erklärt. Die Expertin weist darauf hin, dass die Vitamine sich mit dem Wasser aus der Luftfeuchtigkeit verbinden und verklumpen, wie man es beispielsweise von Zucker kennt. Werden Vitaminpräparate, Nahrungsergänzungsmittel und auch Medikamente feucht, verringert sich ihre Haltbarkeit und in manchen Fällen zerfallen die wirksamen Inhaltsstoffe.

Deshalb ist eine kühle dunkle Lagerung in vielen Fällen angeraten. Lichteinwirkung kann beispielsweise B-Vitaminen schaden, weshalb diese Stoffe für gewöhnlich in dunklen Behältern wie zum Beispiel braunen Glasflaschen verkauft werden. Unter einer kühlen Lagerung ist nicht in jedem Fall die Unterbringung im Kühlschrank zu verstehen. Zu viel Kälte kann gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen ebenso schaden wie Hitze. Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine sowie Medikamente sollten deshalb am besten in einem abschließbaren Schrank in der Diele oder im Schlafzimmer untergebracht werden. Diese Räume weisen in den meisten Haushalten die richtigen Klimaverhältnisse auf: Sie sind nicht zu warm oder zu kalt und auch die Luft ist nicht zu feucht.